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地瓜不能和什么一起吃?可以生吃吗?能减肥吗?
2022-12-01

在民间,地瓜有两种,一种是豆科豆薯属草藤本植物豆薯的块根,又叫凉薯、凉瓜;另一种是旋花科番薯属植物的块根,又叫红薯、番薯。那么,

地瓜不能和什么一起吃?可以生吃吗?能减肥吗?

一、地瓜(凉薯)不能和什么一起吃?

1、不能和寒性食物一起吃,如绿豆、鸭肉、西瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜等,凉薯性寒,食用后会增加人体的寒气,降低脾胃的功能,和寒性食物同食,容易出现脾胃虚寒之症,出现消化不良、腹泻、腹胀、腹痛等症状。

2、不能和生冷食物一起吃,如冰水、冰饮、雪糕、冰激凌等,生冷食物食用后会抑制胃酸的分泌,降低胃肠的消化功能,凉薯属于寒凉性食物,食用后对胃肠有很大的影响,两者同食容易引起消化不良,引起腹泻。

3、不能和油腻食物一起吃,如红烧肉、油炸食物、烧烤食物等,凉薯性寒凉,食之会降低胃肠的消化功能,油腻食物需要较好的胃肠功能才能很好的消化吸收,两者同食很容易出现腹泻。

4、不能和鞣酸类食物一起吃,如柿子、绿豆、葡萄、李子、茶等,凉薯中含有很多的蛋白质,会和鞣酸发生反应,生成难以消化吸收的物质,少吃只会降低凉薯的营养价值,多吃会形成胃石。

5、不能和含有维生素C分解酶的食物一起吃,如黄瓜、胡萝卜、南瓜等,凉薯中含有较多的维生素C,和含有维生素C分解酶的食物同食,会分解掉凉薯中的维生素C,降低凉薯的营养价值。

6、不能和鸡蛋一起吃,鸡蛋是高蛋白质食物,需要胃肠有较好的消化功能,才能确保蛋白质被充分吸收,但是凉薯寒性很重,食用后会消化功能严重下降,同食容易出现消化不良。

7、不能和芹菜一起吃,凉薯有降低血压血脂的功效,芹菜也是降压良品,两者同食会导致低血压。

8、不能和鸡肉一起吃,特别是鸡胸脯肉,否则会引起腹痛、腹泻等不良症状。

9、食用凉薯注意事项:凉薯性寒凉,体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者、寒性痛经的女性、经期的女性不能吃;凉薯含有大量的淀粉和糖分,不适合多吃,以免引起肥胖,食用过后要尽快漱口,避免糖分在口腔内滞留过久,导致牙齿有所损伤。

二、地瓜(红薯)不能和什么一起吃?

1、不能和甜食一起吃,如香蕉、石榴等,红薯含糖量高,空腹吃会产生大量胃酸,胃酸过多时会刺激胃粘膜而引起返酸,还含一种氧化酶,会产生大量二氧化碳气体,引起胃胀、打嗝等症状,和甜食同食会增加胃食管反流的可能性。

2、不能和滞气食物一起吃,如南瓜、香蕉等,同食容易导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等,吃多了会产生胃堵。

3、不能和柿子一起吃,红薯中含有糖分,食用后会使胃酸分泌增多,会和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

4、不能和西红柿一起吃,同食容易得结石,还会引发呕吐、腹痛、腹泻。

5、不能和螃蟹、河蟹、海蟹一起吃,同食可能会产生结石。

6、不能和鸡肉、鸡蛋、蛋黄、鸡翅、鸡胸脯肉、柴鸡一起吃,同食会造成腹痛。

7、不能和玉米、燕麦一起吃,同食会导致胃痉挛、腹胀。

8、食用红薯注意事项:红薯含糖量高,糖尿病患者、消化不良者不能吃,一般人也不能多吃,也不要空腹吃,不然会产生大量胃酸,导致吐酸水;红薯含有一种氧化酶,多吃会使人腹胀、呃逆、放屁;红薯一定要蒸熟煮透再吃,不然难以消化;冬天烤红薯不能带皮吃;红薯发芽后有剧毒,禁忌生食,有黑斑的红薯也不能吃,容易引起中毒。

三、凉薯和红薯有什么区别?

1、两者种属不同,凉薯是豆科、豆薯属一年生或多年生绕性草质藤本植物豆薯的地下块根,红薯是旋花科、番薯属一年生草本植物番薯的地下块根;

2、两者产地不同,凉薯主产我国南部地区,红薯在中国大部分地区皆有产;

3、两者外形不同,凉薯是圆形或圆锥形,皮、瓤都是白色,红薯是圆形、椭圆形或纺锤形,皮色和肉色因品种或土壤不同而异,有紫色、橘红色、黄白色、白色等颜色;

4、两者滋味不同,凉薯可以直接剥皮,闻起来有清香,吃起来有点像荸荠,红薯需要削皮,至于滋味如何,大家都吃过,这里就不用多说了。

四、地瓜可以生吃吗?

地瓜是可以生吃的,不管是凉薯还是红薯,都可以生吃。

生吃凉薯只需同手将皮剥除后食用,生吃红薯需将皮用刀削掉后食用,只是两者都不能多吃,凉薯吃多了会引起肥胖,红薯吃多了会引起腹胀。

五、吃地瓜能减肥吗?

吃地瓜能减肥,不管是凉薯还是红薯,都可以减肥。

凉薯热量低、水分多,含有的黏液蛋白能促进机体对氧气的运输、促进对脂肪的消耗,含有的膳食纤维能帮助消化、促进排便、减少机体对脂肪的吸收,有助于减肥;红薯的热量不高,含有的纤维素和果胶有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能,还能起到通便的作用,是一种理想的减肥食品。

要注意,凉薯和红薯都不能多吃,不然就没有减肥的作用了。